Інгредієнти:
- 450 г відвареної/консерв. квасолі
- 400 г грибів/курки
- 4 цибулини (350 г)
- 3-4 моркви (200 г)
- 250 г напівтвердого сиру
- 5 середніх яєць
- 6 скибочок хліба
- сіль, перець за смаком
- майонез
Приготування:
Обсмажуємо гриби на пательні з невеликою кількістю рослинної олії. Можна використовувати як лісові гриби ( в тому числі заморожені), так і ті, що є на полицях магазинів постійно – наприклад, шампіньйони.
Коли гриби почнуть румяніти додаємо за смаком сіль та чорний молотий перець. Також за бажанням ви можете додати до грибів улюблені спеції.
Чекаємо доки грибочки охолонуть та викладаємо їх до глибокої миски, в якій будемо змішувати салат. Також додаємо консервовану чи відварену квасолю. В останньому варіанті також потрібно додавати вже охолоджений продукт.
Далі готуємо сухарики. Для цього нарізаємо на кубики темний та ароматний хліб – 6 скибочок. Зазначимо, що краще використовувати вчорашній, адже він краще нарізатиметься і не буде кришитися.
Висипаємо на пательню кубики хліба, додаємо столову ложку рослинної олії, солимо та перчимо. Підсмажуємо до стану сухариків.
Цибулю нарізаємо тоненькими чверть кільцями, а моркву натираємо на крупну тертку.
На пательні з олією підсмажуємо цибулю з морквою. Солимо, перчимо та обсмажуємо до м’якості. Сильно засмажувати не потрібно.
Напівтвердий сир нарізаємо кубиками і всипаємо до миски з іншими інгредієнтами.
Відварюємо яйця, нарізаємо їх на кубики і додаємо до салату. Також кладемо нашу засмажку з моркви та цибулі. Додаємо майонез та перемішуємо. Перед подачею прикрашаємо сухариками. Смачного! Такий ситний та смачний салатик стане справжньою зіркою будь-якого столу!