Цьогоріч Великдень святкують на початку травня. Хоча до цієї дати залишається трішки менш як чотири місяці, господарі та господині вже починають шукати ідеальний рецепт паски, яка довго залишається свіжою та не черствіє. Для приготування смачного десерту потрібно правильно зробити тісто – ніжно замісити та вірно розкачати. Ділимось простим рецептом нереально смачного частування до Великодня.
Інгредієнти:
- 4 склянки пшеничного борошна;
- 1/2 склянки цукру;
- 7 г сухих дріжджів;
- 1 склянка молока;
- 1/2 склянки вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- Дрібка солі;
- 1/2 склянки сметани.
Спосіб приготування:
У великій мисці з’єднайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор та дріжджі. В іншій мисці збийте яйця, додайте туди ж тепле молоко, розтоплене, але не гаряче вершкове масло, ванільний цукор, сіль та сметану. Додайте змішану рідку суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте, поки тісто не стане однорідним. Почніть місити тісто на присипаній борошном поверхні та продовжуйте місити протягом 10-15 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Покрийте миску з тістом рушником і залиште його у теплому місці для підйому протягом 1-1,5 годин. Після підйому тіста викладіть його у форму для пасок і залиште ще на 30-40 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте паску протягом 30-40 хвилин або доки верх не стане золотистим, а паска не пройде тест на готовність – вставте ніж або дерев’яну шпажку, якщо вона вийде чистою, то паска готова.
Готову паску потрібно залишити до повного охолодження та дістати з форми для випікання. Наступним кроком приготуйте глазур для десерту за улюбленим рецептом і покрийте кожну паску невеликою кількістю. Не забудьте посипати паску присипкою. Залиште десерт до застигання глазурі. Смачного!