Цей рецепт дуже смачний та швидкий та можна готувати в будь-яку пору року, використовуючи сезонні ягоди. Взимку ідеально підходять заморожені.
Інгредієнти на 4 шт. по 300 мл
- 400 г кисломолочного сиру
- 130 г цукру (за смаком)
- 300 г молока
- 10-15 г желатину
- ваніль
- 300 г ягід/фруктів.
Приготування:
В першу чергу замочуємо желатин. Для цього висипаємо його до молока і залишаємо на деякий час для м’якості. Далі необхідно розчинити желатин. Для цього підійде мікрохвильова піч. Суміш води та желатину ставимо на хвилинку, щоб він повністю розчинився.
Якщо у вас немає мікрохвильовки, то ви можете зробити це на плиті, наливши суміш у каструлю.
Кисломолочний сир для цього рецепту може бути будь-якої жирності, але чим він буде жирнішим, тим в результаті буде смачнішим десерт.
До сиру додаємо цукор за смаком, ванільний цукор, а також молоко з желатином. Далі перебиваємо це все за допомогою блендера. Якщо у вас його немає, то можна завчасно перетерти кисломолочний сир через сито. Якщо ж вас не надто турбують грудочки в сирі, то можна просто розім’яти виделкою, а потім вже з’єднати з молоком.
Сирну масу ділимо на дві частини, щоб приготувати з двома начинками – малиною та смородиною. Та, звісно, можна використовувати й інші ягоди.
В першу частину додаємо розморожену малину та ретельно перебиваємо блендером.
Другу частину сирної маси перебиваємо в блендері зі смородиною.
Для подачі можна використовувати піали або ж звичайні чашки. Наливаємо туди отриману масу та відправляємо в холодильник застигати.
Інгредієнти підібрані таким чином, що консистенція десерту вийде ідеальною. Тож радимо дотримуватись грамовок. Смачного!