Форма 20*20 см
Інгредієнти на 12 шт:
- 50-60 г хлібців
- 3 ст. горіхової пасти (90 г)
- 4 ст. меду (120 г)
- 100 г кокос./злив. олії
- 50 г будь-яких горіхів
- 1 плитка шоколаду (80-90 г)
Приготування:
Енергетичні батончики за цим рецептом готуються дуже швидко і не потребують випікання у духовці.
В першу чергу подрібнюємо хлібці будь-яким доступним вам способом. Найшвидше це зробити з допомогою блендера.
Горішки попередньо підсушуємо чи підсмажуємо на сухій пательні. щоб вони були ароматними та хрусткими. Додаємо їх до блендера і також подрібнюємо до консистенції дрібної крихти.
Додаємо до маси горіхову пасту, мед. Трохи перемішуємо. Кладемо також до маси кокосову олію або шматочок вершкового масла.
Як перевірити, що маса має потрібну консистенцію? Для цього зіжміть руками трохи маси. Якщо вона тримається купи, значить ви все зробили правильно. Якщо ж розсипається – додайте ще трішки рідких інгредієнтів – меду чи масла.
Масу перекладаємо в застелене харчовою плівкою деко. Гарно притискаємо ложкою.
А в цей час приготуємо глазур. Беремо плитку чорного шоколаду та розтоплюємо в мікрохвильовій печі протягом 20 секунд. Виймаємо, перемішуємо та ставимо ще на 10 секунд. Покриваємо масу та ставимо в холодильник на 1 годину або в морозильну камеру на 30 хвилин.
Коли маса застигне – витягаємо та нарізаємо на шматочки.
Для цього прогріваємо ніж в гарячій воді, далі витираємо його серветкою чи рушником і нарізаємо.
Оскільки в батончиках немає продуктів, які швидко псуються, вони чудово зберігаються, тому можете сміливо готувати одразу дві порції. Зберігати можна в холодильнику або в морозильній камері. Смачного!