Звісно, багатьом із нас здається, що приготування торта в домашніх умовах – доволі складне завдання, з яким впорається не кожен. Втім, ми гарантуємо, що випекти смакоту власними руками – набагато простіше, ніж вам може здаватись. Ділимось нереально простим рецептом торта, який легко можна поставити навіть на святковий стіл.
Інгредієнти
Для бісквітних коржів:
- 4 яйця;
- Цукор – 1 склянка;
- Борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- 1/2 ч. ложки ванільного цукру;
Для заварного крему:
- 500 мл молока;
- 4 жовтки;
- Цукор – 1 склянка;
- Борошно – половина склянки;
- Вершкове масло – 1 ложка;
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Наступним кроком треба обов’язково заздалегідь підготувати форму для випікання страви. Для цього покрийте її пергаментним папером або змажте олією. Далі збийте яйця з цукром, поки не отримаєте світло-жовту масу. Додайте у неї ванільний цукор і розпушувач, а потім – вмішайте пшеничне борошно, поступово перемішуючи все ложкою. Вилийте тісто у підготовлену форму та випікайте в духовці приблизно 20-25 хвилин або до готовності. Дістаньте коржі з духовки та залиште їх охолонути перед тим, як складати торт.
У каструлю влийте половину молока та доведіть до кипіння. В іншій мисці збийте жовтки, додайте цукор і ванільний цукор, а потім додайте борошно. Змішайте до отримання однорідної маси. Поступово додавайте гаряче молоко до суміші, постійно перемішуючи. Перенесіть суміш у каструлю і варіть на помірному вогні, постійно помішуючи, до того часу, поки крем не стане густим. Додайте вершкове масло та знову перемішайте отриманий крем. Зніміть його з вогню та залиште охолоджуватись.
Розріжте бісквітні коржі горизонтально на два або три – дивлячись, яка висота бісквіта вийшла. Покладіть один корж на підставку, змастіть заварним кремом. Повторюйте алгоритм з усіма коржами. Оберіть бажану форму торта та змажте його залишками заварного крему.
Готовий тортик обов’язково потрібно залишити у холодильнику до повного охолодження. Звісно, найкраще – залишити торт на цілу ніч. Втім, якщо гості вже на порозі, нехай десерт охолоне принаймні протягом декількох годин. Подавайте до столу, прикрасивши за власним бажанням. Смачного!