Види протеїну та їх значення
Протеїнові коктейлі можуть містити різні види білка, такі як:
- Молочний білок
- Яєчний білок
- М’ясний білок (включаючи яловичину та інші види м’яса)
- Рослинний білок (наприклад, соєвий, пшеничний)
- Комплексний білок (мікс різних видів білка)
Залежно від способу обробки, виробники виділяють концентрат протеїну та ізолят. Концентрат має меншу біологічну цінність, але є більш доступним за ціною. Ізолят є високоочищеною формою протеїну, яка добре засвоюється організмом.
Споживання протеїнових коктейлів
Аніта Луценко наголошує, що протеїн сам по собі не є повноцінним прийомом їжі, а скоріше слід розглядати його як високоякісний високобілковий перекус. За словами тренера, додавання до коктейлю ягід, фруктів та горіхів може зробити його практично повноцінним прийомом їжі.
Тренер зауважує, що необов’язково пити коктейль одразу після тренування, оскільки прийом протеїну може викликати набір зайвої ваги, якщо кількість калорій з коктейлю перевищує витрати організму протягом дня, незалежно від джерела цих калорій.
Раціон та рекомендації Аніти Луценко
Тренер ділиться своїм підходом до їжі, де баланс та різноманіття відіграють ключову роль. За її словами, раціон повинен складатися з:
- 50% овочів чи зелені;
- Гарніру з гречки, кіноа, вівсянки, солоної крупи або макарон;
- Фруктів, ягід та авокадо;
- Молочних продуктів (кефір, сир м’який, сир твердий, масло);
- Білкових продуктів (риба, курка, яйця, оселедець, креветки);
- Страв на основі нуту, сочевиці, фасолі та горошку;
- Консервів, таких як тунець, кукурудза, перець печений, огірки та помідори.
Хоча протеїнові коктейлі можуть бути зручним джерелом білка для людей, які займаються спортом, важливо враховувати, що вони повинні вписуватися в загальний раціон та не призводити до перебору калорій. Здорове харчування – це гармонія та різноманіття, і справжня їжа, за словами тренера, завжди є перевагою перед штучними додатками.