Як зварити згущене молоко: рецепти за 15 хв на плиті, в мультиварці та автоклаві. Підійде навіть сухе молоко

Згущене молоко — це чудовий десерт, який можна додавати до кави, чаю, використовувати для приготування солодощів та пирогів або просто вживати його самостійно. Ці рецепти згущеного молока в домашніх умовах дозволяють отримати ароматний та солодкий продукт без особливих зусиль.

Як зварити згущене молоко: рецепт на 2 літри молока

Інгредієнти, які знадобляться для приготування згущеного молока в домашніх умовах: 2 літри молока, 200 грамів цукру.

Покроковий рецепт згущеного молока:

1. Вилийте молоко у велику каструлю та розігрійте його на середньому вогні до кипіння, часто помішуючи.
2. Після кипіння зменште вогонь до мінімуму, щоб молоко плавно підгорталося, і додайте цукор.
3. Якщо ви хочете згущене молоко без цукру, просто не додавайте його до молока.
4. Залиште молоко підгортатися протягом 1,5-2 годин, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
5. Коли молоко стане густим і зменшиться в об’ємі, вимкніть вогонь і залиште його охолоджуватися до кімнатної температури.
6. Перелийте згущене молоко в чисту скляну банку або контейнер і зберігайте у холодильнику. Воно стане ще щільнішим після охолодження.

Згущене молоко за цим рецептом буде ідеальним доповненням до вашого улюбленого десерту чи напою.

Як приготувати згущене молоко в мультиварці: простий і смачний рецепт

Часто приготування згущеного молока вимагає довгого часу та постійного контролю на плиті. А чи знали ви, що його можна легко зробити в мультиварці? Ось простий і смачний рецепт приготування згущеного молока в мультиварці.

Як приготувати згущене молоко в мультиварці:

1. Виміряйте інгредієнти — зазвичай на 1 літр молока додається близько 200 г цукру, але можна регулювати його кількість за смаком.
2. Влийте молоко та цукор в чашу мультиварки, ретельно перемішуючи до повного розчинення.
3. Увімкніть мультиварку в режимі “Варка” або “Молочна каша” на максимальний час — близько 1-1,5 години.
4. Після того, як мультиварка розігріється та почне варити молоко, знизьте температуру до найнижчого рівня.
5. Регулярно перевіряйте стан згущеного молока, помішуючи його кожні 15-20 хвилин, це допоможе уникнути підгоряння.
6. Коли молоко стане густим та карамельного кольору, вимкніть мультиварку і дайте охолонути до кімнатної температури.
7. Після перелийте в чисту банку та зберігайте в холодильнику, готовий продукт після охолодження стане ще щільнішим.

Спробуйте згущене молокоз мультиварки за цим простим рецептом та насолоджуйтесь неперевершеним смаком!

Як зробити згущене молоко в автоклаві: покроковий рецепт

Згущене молоко можна зробити вдома звичайним методом варіння на плиті, але його також можна приготувати в автоклаві. Цей спосіб дозволяє отримати те саме згущене молоко за короткий час і зберегти його корисні властивості.

Як зробити згущене молоко в автоклаві:

1. Виміряйте інгредієнти із розрахунку на 1 літр молока 200 г цукру або за власним смаком.
2. Влийте суміш в спеціальну ємність автоклава та переконайтесь, що вода в пристрої нагріта до відповідної температури, яка забезпечить відповідний тиск.
3. Закрийте автоклав, встановіть необхідний тиск та температуру згідно з інструкціями виробника — зазвичай потрібно 0,7-1,0 атмосфери протягом 40-60 хвилин.
4. Після завершення приготування залиште автоклав охолонути до кімнатної температури перед відкриттям.
5. Після охолодження відкрийте автоклав і вийміть ємність зі згущеним молоком, воно повинно мати консистенцію та колір, які вам потрібні.

Перелийте готовий продукт в чисту ємність та зберігайте в холодильнику.

Як правильно варити згущене молоко із сухого молока без банки в домашніх умовах

Рецепт згущеного молока з сухого молока без банки в домашніх умовах простий, треба лише слідувати інструкції. Ось покроковий рецепт:

1. Виміряйте необхідну кількість сухого молока та цукру, якщо ви хочете, щоб згущене молоко було солодким. Зазвичай співвідношення складає 1:1 або 2:1 відповідно.
2. Велику каструлю наповніть водою і поставьте на плиту, варити слід на середньому вогні, та додайте сухе молоко, помішуючи, щоб уникнути утворення комочків.
3. Якщо ви хочете отримати солодке згущене молоко, додайте цукор до суміші та продовжуйте помішувати до повного його розчинення.
4. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму, варіть суміш ще протягом близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи.
5. Під час варіння стежте за густотою згущеного молока, яке повинно загустіти і стати карамельного кольору.
6. Після того вимкніть вогонь і залиште продукт охолоджуватися до кімнатної температури.
7. Після охолодження перелийте в чисту тару та зберігайте в холодильнику.

За цими рекомендаціями ви можете легко приготувати смачне згущене молоко з сухого молока в домашніх умовах.

Як варити згущене молоко в банці: простий метод варіння без перекипання

Якщо ви хочете приготувати згущене молоко в банці без перекипання, цей метод саме для вас. Покроковий рецепт приготування, як варити згущене молоко в банці:

1. Виберіть чисту скляну банку з міцною кришкою, яка може витримати високу температуру, промийте її та дайте добре висохнути.
2. Налийте в неї сухе молоко, додайте цукор (за смаком), замішайте та поставьте в автоклав, який повинен бути заповнений водою, щоб покрити банку наполовину.
3. Закрийте автоклав і нагрійте до температури варіння (115-120 °C), варіть протягом 1,5-2 годин.
4. Після варіння вимкніть автоклав і дайте йому охолонути перед відкриттям. Потім перелийте готовий продукт в чисту ємність і зберігайте в холодильнику.

Тепер ви можете насолоджуватися згущеним молоком, вареним в банці, яке точно не підгорить.

Згущене молоко на магазинному молоці: легкий рецепт за 15 хвилин

Згущене молоко легко приготувати за короткий час в домашніх умовах на магазинному молоці. Давайте розглянемо швидкий та смачний рецепт згущеного молока без цукру всього за 15 хвилин.

Рецепт згущеного молока за 15 хвилин:

1. Влийте 1 літр молока в каструлю та розігрійте його на середньому вогні до кипіння.
2. Якщо бажаєте отримати згущене молоко без цукру, пропустіть цей крок, а якщо хочете поласувати солоденьким додайте 1/2 чашки цукрового піску, постійно помішуючи.
3. Щоб пришвидшити процес конденсації, можна додати до молока й гашеної оцтом 1/2 чайної ложки соди.
4. Перейдіть на найменший вогонь та продовжуйте варити молоко, регулярно помішуючи, щоб уникнути пригорання.
5. Продовжуйте варити молоко на малому вогні ще протягом 15 хвилин до загустіння та набуття карамельного відтінку.
6. Після вимкніть вогонь та дайте готовому продукту охолонути до кімнатної температури.

Отже, рецептів згущеного молока в домашніх умовах безліч, обирайте на свій смак та насолоджуйтесь натуральним продуктом, зробленим своїми руками.