Яблучні мафіни мають неповторний смак і аромат свіжих яблук, які поєднуються з ніжною і м’якою текстурою мафінів. Цей конкретний десерт чудово поєднується з чаєм або кавою, даруючи вам приємні миті солодкого задоволення. Здорові інгредієнти, такі як яблука, яйця та молоко, роблять цей десерт додатково корисним. Він містить вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, які сприяють вашому здоров’ю.
- 2 чашки (250 г) пшеничного борошна;
- 1/2 чашки (100 г) цукру;
- 2 чайні ложки розпушувача (пекарський порошок);
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 1 яйце;
- 1/2 чашки (120 мл) молока;
- 1/4 чашки (60 мл) рослинної олії (наприклад, соняшникової або кукурудзяної);
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або цукру з ваніллю;
- 1 чашка (приблизно 150 г) нарізаних яблук (обмите, очищене від шкірки і нарізане на кубики).
Попередньо розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Підготуйте форму для мафінів, використовуючи паперові форми або змащуючи форму маслом. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. У іншій мисці збийте яйце, додайте молоко, рослинну олію та ванільний екстракт (або цукор з ваніллю). Добре змішайте. Додайте рідинну суміш до сухих інгредієнтів і змішайте до однорідності. Не змішуйте занадто довго, щоб уникнути пересушення тіста.
Додайте нарізані яблука і легко перемішайте, рівномірно розподіляючи їх по тісту. Розподіліть тісто між формами для мафінів, заповнюючи їх на 2/3. Випікайте у попередньо розігрітій духовці протягом 18-20 хвилин або до золотистого кольору і готовності (перевірте готовність за допомогою дерев’яного палички або ножа – якщо вони виходять чистими, мафіни готові). Вийміть з духовки і залиште на кілька хвилин, щоб мафіни трохи охололи перед подачею.
Подавайте теплими або залиште охолоними до чаю чи кави. Ці яблучні мафіни чудово підійдуть до чаю, мають приємний аромат та солодкуватий смак. Насолоджуйтеся!