Для приготування такого смачного десерту достатньо витратити всього лічені хвилини. У результаті ви отримаєте не просто апетитне частування до чаю, але й тортик, який не соромно поставити до столу гостям. Ділимось нереально простим рецептом, який вам сподобається настільки, що ви захочете зберегти його у своєму особистому топі. Берімося до справи!
Інгредієнти
Для коржа:
- 2 чашки крихти з печива;
- 1/2 чашки розтопленого вершкового масла;
- 1/4 чашки цукру;
Для начинки:
- 750 г крем-сиру;
- 1,5 чашки цукру;
- 1 чашка густого йогурту;
- 4 яйця;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1/4 чашки крохмалю;
- Дрібка солі;
- 1 чашка свіжих ягід.
Спосіб приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 175°C. Покрийте форму для випікання пергаментним папером або змастіть верхню частину маслом. В окремому посуді змішайте крихту з печива, розтоплене масло та цукор для коржа. Викладіть цю суміш в підготовлену форму, рівномірно розподіліть і стисніть, аби коржик став щільним і цілим. Випікайте приблизно 10 хвилин, доки корж не стане золотистим. Витягніть і залиште охолонути.
Збивайте крем-сир у великій мисці, поступово додаючи цукор. Додавайте яйця по одному, збиваючи кожного разу масу до гладкої консистенції. Додайте густий йогурт, ванільний екстракт, крохмаль та дрібку солі. Знову збивайте до гладкої консистенції. Викладіть отриману суміш на підготовлений корж у формі. Випікайте приблизно 45-50 хвилин або доки центр не стане твердим. Дайте готовому десерту настоятись принаймні 4 години або краще за все – ніч у холодильнику.
Після приготування такого десерту дайте йому охолонути у холодильнику до повного остигання. Далі можете діставати частування, нарізати його на порції та подавати до столу. За власного бажання, ви можете прикрасити готовий чизкейк свіжою м’ятою, кулькою морозива або тертим шоколадом. Смачного!