Голубці зі сметаною – справжня українська страва, якій віддають перевагу чимало людей. Втім, ті, хто так люблять таке національне частування, просто зобов’язані скуштувати ще й фаршировані кабачки. Вони відрізняються ніжним присмаком та особливою соковитістю фаршу всередині. Ділимось рецептом, який надовго стане вашим улюбленим. Хутчіше записуйте його у свій записник із рецептами!
Інгредієнти:
- 4 середні кабачки;
- 1/2 кг фаршу;
- 1 цибуля;
- 1 склянка томатного соусу;
- 1 чашка вареного рису;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 чашки тертого сиру;
- Сіль і перець на смак;
- 2 ложки рослинної олії;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Кабачки розріжте навпіл вздовж, а потім ложкою видаліть насіння та м’яку серединку, залишаючи стінки товщиною близько 1 см. Змішайте фарш із цибулею, часником, вареним рисом, половиною від усієї кількості томатного соусу та половиною від усього потрібного тертого сиру. Додайте сіль та перець на власний смак. Заповніть кабачки отриманим фаршем.
Викладіть фаршировані кабачки у форму для запікання. Зверху полийте залишками томатного соусу (або викладіть нарізані помідори) і посипте залишками тертого сиру. Полийте все рослинною олією та накрийте форму алюмінієвою фольгою. Запікайте у попередньо розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин, а потім дістаньте форму, приберіть фольгу та залиште ще на 10-15 хвилин, щоб верх став золотистим і хрустким.
Подавайте фаршировані кабачки гарячими, прикрасьте свіжою зеленню. Смачного!