Домашні соковиті чебуреки з ніжною начинкою й таким хрустким тістом – справжня мрія багатьох господинь. Якщо у вас давно не виходило приготувати дійсно апетитну закуску власними руками, пропонуємо ознайомитись із цим простим рецептом. Кулінари запевняють, що для пропорції у цьому рецепті вирахувані ідеально, а тому вам вдасться приготувати смакоту за лічені хвилини та без зайвого клопоту. Беріться до справи!
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 склянки муки;
- 1/2 склянки теплої води;
- 1/2 склянки молока;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ч. ложка цукру;
- 1 ч. ложка солі;
Для фаршу:
- 300 г м’ясного фаршу;
- 1 середня цибуля;
- 1 солодка паприка;
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- Сіль та перець на смак;
- Зелень.
Спосіб приготування:
Для тіста змішайте теплу воду, молоко, рослинну олію, цукор і сіль. Додавайте муку поступово, перемішуючи, поки тісто не стане м’яким та еластичним. Розділіть тісто на невеликі кульки (приблизно 10-12 штук) і розкачайте кожну в тонкий круг.
Для начинки змішайте м’ясний фарш, нарізану цибулю, паприку, томатну пасту чи соус, сіль, перець та зелень. На кожному кружечку тіста розташуйте порцію фаршу, залиште краї тіста вільними. Згорніть край тіста навколо фаршу, утворюючи півмісяць або квадрат. Змастіть чебуреки рослинною олією або яйцем для блиску. Розігрійте достатню кількість олії на пательні та смажте чебуреки з обох сторін до золотистого відтінку та готовності фаршу.
Подавайте готову страву разом з улюбленими соусами або свіжим салатом. Смачного!