Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт вінегрету з щавелем та молодою картоплею – сезонний варіант, який порадує вас свіжістю та ароматом.
Інгредієнти:
- 300 г молодої картоплі
- 3 стебла щавлю
- 1 буряк
- 1 морква
- 1 цибулина
- 4 мариновані огірки
- 1 столова ложка олії
- 1 столова ложка оцту
- Сіль та перець за смаком
- Зелень петрушки або кропу для подачі
Приготування:
Відварити овочі: Молоду картоплю ретельно вимити та відварити в шкірці до готовності. Буряк та моркву також відварити до м’якості. Охолодити всі овочі.
Подрібнити овочі: Картоплю нарізати кубиками, буряк та моркву – соломкою, цибулю – дрібно нарізати, щавель – подрібнити. Мариновані огірки нарізати кубиками.
Приготувати заправку: Змішати олію, оцет, сіль та перець за смаком.
З’єднати всі інгредієнти: В мисці з’єднати картоплю, буряк, моркву, цибулю, щавель та мариновані огірки. Заправити салат приготовленим соусом та добре перемішати.
Подати: Перед подачею дати салату трохи настоятися в холодильнику 30 хвилин. Прикрасити зеленню петрушки або кропу.
Поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати до салату трохи вареного зеленого горошку.
- Замість олії можна використовувати сметану або майонез.
- Якщо ви не любите щавель, його можна замінити шпинатом або салатом.
- Вінегрет можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів.
Смачного!
Вінегрет із щавелем та молодою картоплею – це не лише смачна, але й корисна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого раціону. Він багатий на вітаміни та мікроелементи, які необхідні для нашого здоров’я. Спробуйте приготувати цей салат і переконайтеся самі!
Додаткові ідеї:
- Ви можете додати до салату інші овочі за своїм смаком, наприклад, редьку, селеру або зелений горошок.
- Якщо ви хочете зробити салат більш ситним, можна додати до нього варене яйце або курку.
- Вінегрет можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.