Ні для кого з матусь не секрет, що діти не особливо полюбляють супчики. Втім, запевняють кулінарні блогери, насправді ви можете приготувати страву, яка точно сподобається вашим дітям. Вони гарантовано будуть просити добавки, а коли суп закінчиться, то почнуть випрошувати приготувати його знову.
Процес приготування такої “першої” страв не вимагає від вас особливих зусиль, а тому ви легко зможете балувати свою малечу таким апетитним частуванням. Отже, розповідаємо, як приготувати суп із фрикадельками.
Інгредієнти:
- 250 г м’ясного фаршу;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки манної крупи;
- Сіль і перець на смак;
- Олія для смаження;
- 2 морквини;
- 2 картоплини;
- 1 цибуля;
- Зелень для подачі.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно зробити фрикадельки. Для цього у великій мисці змішайте м’ясний фарш, яйце, невелику кількість манної крупи, сіль і перець. З отриманої маси за допомогою рук зробіть невеликі кульки, розмір яких буде відповідати невеликому волоському горіху.
Розігрійте олію в казанку або каструлі на середньому вогні. Обсмажте фрикадельки з усіх сторін до золотистого кольору. Перекладіть їх на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб зняти зайву олію. У каструлі, в якій ви щойно смажили фрикадельки, підсмажте цибулю та моркву, попередньо очищені та нарізані.
Додайте туди ж очищену та нарізану картоплю та смажте ще протягом декількох хвилин. Залийте каструлю водою, залишаючи місце для того, аби потім покласти в суп фрикадельки. Доведіть бульйон до кипіння та поверніть у каструлю фрикадельки.
Готуйте суп на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, або доки овочі не стануть м’якими. Спробуйте суп і за потреби додайте сіль і перець або інші спеції. Подавайте суп гарячим, прикрасивши його свіжою зеленню.
Смачного!