Смачна запіканка з персиками стане чудовим доповненням до чаювання. Це простий у приготуванні десерт, який радує своїм ніжним смаком і ароматом літніх фруктів. Свіжі персики додають соковитості та солодкості, перетворюючи звичайну запіканку на справжнє кулінарне диво.
- 500 г свіжих персиків або консервованих у власному соку;
- 200 г сиру;
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 200 мл молока;
- 100 г манної крупи;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- Щіпка солі.
Якщо використовуєте свіжі персики, спочатку їх необхідно помити, очистити від шкірки та видалити кісточки. Наріжте фрукти кубиками. Якщо ж у вас консервовані персики, злийте зайвий сік і також наріжте їх. У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Збивайте суміш до однорідної консистенції.
Додайте молоко та розтоплене вершкове масло, продовжуйте збивати до повного поєднання інгредієнтів. Поступово всипайте манну крупу та розпушувач, ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. У змащену вершковим маслом форму для запікання викладіть шматочки персиків рівним шаром. Залийте їх сирною сумішшю.
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте запіканку протягом 40-45 хвилин, доки верхівка не набуде золотистої скоринки. Перевіряйте готовність запіканки дерев’яною паличкою – вона повинна виходити сухою. Дайте запіканці трохи охолонути перед подачею. Подавайте її теплою або холодною, за бажанням.
Свіжі персики, багаті на вітаміни та антиоксиданти, роблять запіканку не тільки смачною, але й корисною. Вона підходить для дітей і дорослих, її можна подавати як на сніданок, так і на десерт. Легкість приготування дозволяє швидко створити справжнє солодке диво до чаю, яке порадує всю родину.
