Інгредієнти:
- Сливи – 8-10 шт.
- Вершкове масло кімнатної температури – 110 г
- Цукор – 100-120 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 120 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для посипання:
- Цукор – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
Приготування:
Спершу покладіть вершкове масло кімнатної температури в миску середнього розміру та додайте дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Далі збивайте інгредієнти за допомогою міксера на середній швидкості до отримання пишної і світлої маси. В основному це займає кілька хвилин.
Після цього по одному додайте яйця до збитого масла, добре збиваючи суміш після кожного додавання. Вони повинні бути ретельно змішані з маслом, щоб забезпечити однорідну текстуру тіста. Потім в іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Цю суміш поступово додайте до інших інгредієнтів та перемішайте все до однорідності, використовуючи міксер на низькій швидкості, щоб уникнути розбризкування компонентів.
Далі підготуйте сливи: ретельно промийте їх, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Після цього підготуйте форму для випікання. Для цього змастіть її за допомогою вершкового масла, а потім посипте борошном. Цей крок допоможе запобігти прилипання пирога до форми.
Потім вилийте тісто у підготовлену форму та рівномірно розподіліть його, а зверху обережно викладіть половинки слив, розподіляючи їх рівномірно по всій поверхні. Далі для посипання змішайте цукор з корицею та посипте цією сумішшю пиріг, щоб він отримав ароматну та смачну скоринку під час випікання.
Після цього помістіть форму з пирогом у розігріту духовку до 180 °C (360 °F) та випікайте протягом 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряйте за допомогою дерев’яної шпажки або зубочисткою: якщо вони виходять чистими, то значить пиріг готовий.
Перед подачею можете посипати пиріг цукровою пудрою для додаткового смаку та ефектного зовнішнього вигляду. Смачного!
