Солодкі пиріжки з яблучного тіста – це справжня знахідка для тих, хто любить експериментувати на кухні та дивувати своїх рідних новими смаковими поєднаннями. Яблучне тісто надає випічці особливої ніжності та легкості, а також наповнює її приємним фруктовим ароматом. Цей рецепт чудово підходить для осіннього чаювання або сімейних свят, адже він поєднує простоту приготування з оригінальним результатом.
Інгредієнти для тіста:
- 3 середніх яблука;
- 1 яйце;
- 100 г цукру;
- 50 мл рослинної олії;
- 1 чайна ложка соди;
- 300 г борошна;
- 1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням).
Для начинки:
- 300 г яблук або будь-яких інших фруктів чи ягід;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням);
- 1 столова ложка крохмалю.
Спочатку яблука потрібно очистити від шкірки та насіння, а потім натерти на дрібній тертці. Натерті яблука слід відтиснути від зайвого соку, але не занадто сильно, щоб зберегти їхню вологість. Отримане пюре змішайте з яйцем, цукром і ванільним цукром, якщо хочете додати аромат. Потім влийте рослинну олію і ретельно перемішайте.
До цієї суміші поступово додавайте борошно, попередньо змішане з содою. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не буде липнути до рук. Якщо тісто виходить занадто м’яким, можна додати трохи більше борошна, але пам’ятайте, що воно повинно залишатися ніжним.
Після цього розкачайте тісто товщиною близько 0,5 см на присипаній борошном поверхні та виріжте з нього круги або овали потрібного розміру для пиріжків. Викладіть на кожен шматочок трохи начинки – порізані яблука змішайте з цукром, корицею та крохмалем. Крохмаль допоможе начинки залишитися всередині виробу і не витекти під час випікання.
Загорніть тісто, щоб сформувати пиріжки, і добре защипніть краї. Викладіть їх на деко та відправте їх у розігріту до 180°C духовку. Випікайте до золотистої скоринки приблизно 20-25 хвилин.
Такий десерт добре поєднуються з чаєм або кавою, а також можуть стати чудовим варіантом для сімейних посиденьок. Вони не тільки смачні, але й корисні, адже яблука багаті на вітаміни та пектин, які підтримують здоров’я імунної системи.