Смачнішого за цей рецепт із фаршем вам не знайти. У процесі ви використовуєте прості продукти, а вже через 15 хвилин вашого часу ви можете відпочивати, поки духовка готує вечерю. Розповідаємо, як приготувати смаколик на велику родину.
Як приготувати суфле з курки
Для страви потрібно 500 грамів фаршу, 200 мілілітрів кефіру, 1 цибуля, 1 болгарський перець, 3 яйця та 3 столові ложки борошна. Також потрібен чорний перець, сіль та улюблені спеції. Рослинна олія знадобиться для змащування форми, а зелень – для подачі.
Спершу додайте у фарш склянку кефіру та сіль зі спеціями. Перемішайте до однорідності. Фарш можна використовувати різний – з курячої грудки або зі стегон, якщо ви хочете ситнішу страву. Цибулю очистьте та наріжте, покладіть у чашу блендера.
Солодкий болгарський перець розріжте навпіл і дістаньте з нього насіння, наріжте. Покладіть у блендер до цибулі. Подрібніть овочі до стану пюре. Перекладіть їх у миску з фаршем. Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте у фарш і перемішайте. Туди ж додайте борошно та знову перемішайте.
Білки потрібно збити до стійких піків, а потім почати обережно та порціями додавати до фаршу, щоб вони не осіли. Перемішуйте теж акуратно – знизу догори. Далі змастіть форму для запікання олією або вершковим маслом – на власний смак.
Перекладіть масу з фаршу у підготовлену форму. Відправте страву у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Тим часом наріжте кріп чи натріть сир для красивої подачі. Коли суфле приготується, посипте його зеленню чи сиром і подавайте.
