Приготувати смачний суп на обід часто буває справжнім викликом, але знаючи правильний рецепт це завдання стає в кілька разів простішим. Сирний суп – це ідеальний варіант обіду для великої родини через його багатий смак, аромат і ніжну текстуру, яку з легкістю можна доповнити хрусткими грішками або сухариками. Редакція сайту Добрі новини підготувала простий рецепт, з яким впорається навіть новачок у кулінарії:
- Ковбаски (наприклад, мисливські або варені) – 200 г;
- Картопля – 2-3 середні штуки;
- Морква – 1 штука;
- Цибуля – 1 середня штука;
- Вершковий плавлений сир – 200 г;
- Вода або бульйон – 1 літр;
- Рослинна олія – 1-2 столові ложки;
- Сіль, перець, спеції – за смаком;
- Зелень (петрушка, кріп) – для подачі.
Очистіть картоплю, моркву та цибулю. Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте. Ковбаски наріжте кружечками або півкружечками. На розігрітій глибокій пательні з додаванням рослинної олії обсмажте ковбаски до золотистого кольору. Додайте до них цибулю та моркву, обсмажуйте разом, помішуючи, до м’якості овочів.
Додайте нарізану картоплю в пательню і залийте все водою або бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додайте плавлений сир, ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився в супі. За потреби додайте сіль, перець та улюблені спеції. Дайте супу ще кілька хвилин покипіти, щоб усі смаки змішалися.
Подавайте суп гарячим, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню. Ваш ароматний і ситний сирний суп з ковбасками готовий. Смачного!
