На 4 порції вам знадобляться:
- 3 штуки яєць С1
- 500 грамів пекінської капусти
- 120 грамів червоного солодкого перцю
- 200 грамів свіжих огірків
- 4 столові ложки оливкової олії
- 20 грамів зеленої цибулі
- 2 гілочки петрушки
- 185 грамів (1 баночка) консервованого тунця
- 1/2 лимона (сік та терта цедра)
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Спершу, слід підготувати всі необхідні продукти. Спочатку зварити круто яйця. Зокрема, їх потрібно вимити та помістити в ковшик (сотейник). Залити водичкою і довести до кипіння. Їх треба варити десять хвилинок на слабкому вогні, а потім охолодити звичайною проточною водою.
Далі пекінську капусту треба почистити та нарізати тоненькою соломкою. Потім вимити свіжі огірки. Якщо маєте бажання, почистіть плоди від шкірки, а також від великого насіння. М’якоть потрібно нарізати невеличкими скибочками.
Після цього вимити солодкий перець та нарізати смужечками, при цьому видаліть перегородки та насіння. Зелену цибулю і петрушку вимити, обсушити, а потім дрібненько нарізати. Відкрити баночку з тунцем і злити рідину.
Яйця очистити та нарізати дрібненькими кубиками. З’єднати їх з всіма іншими інгредієнтами: пекінською капустою, тунцем, солодким перцем, огірками, петрушкою та цибулею. Трішечки посолити і поперчити.
Щоб зробити соус, слід збити оливкову олію разом із лимонним соком. Додати натерту цедру та перемішати. Отриманим соусом полити всі компоненти салату і все ретельно перемішати. Укласти в салатник і можете подавати страву на стіл. Смачного!
Поради:
Салат можна заправити й іншим соусом. Це може бути оливкова олія в чистому вигляді, змішана з соєвим соусом або подрібненим часником, а також звичайним якісним майонезом.
Салат з тунцем та пекінською капустою містить кілька соковитих інгредієнтів, тому не підлягає довгому зберіганню. Зважайте на цей момент і готуйте страву “на один раз”.