Цього року зібрала неймовірно рясний урожай капусти – готую з неї салати ледь не щодня: 4 прості рецепти

Салат зі свіжої капусти та моркви

Вам знадобляться:

• 500 г білокачанної капусти
• 1-2 моркви
• 1 ст. л. рослинної олії
• сіль і мелений чорний перець – за смаком

Приготування:

Капусту нашинкуйте, моркву очистіть і натріть на великій тертці. Складіть овочі в глибоку ємність, посоліть і поперчіть. Заправте рослинною олією та добре перемішайте.

Салат зі свіжої капусти з огірком

Вам знадобляться:

• 600-700 г білокачанної капусти
• 2-3 свіжих огірка
• пучок зеленої цибулі
• сіль, спеції та рослинна олія – за смаком

Приготування:

Капусту нашинкуйте, огірок наріжте довільно, а зелену цибулю подрібніть. Складіть овочі в глибоку ємність, заправте сіллю, спеціями та рослинною олією, перемішайте і злегка розімніть ложкою.

Салат зі свіжої капусти з яйцем та кукурудзою

Вам знадобляться:

• 500 г білокачанної капусти
• 100 г консервованої кукурудзи
• 2-3 відварені курячі або перепелині яйця
• 2 ст. л. майонезу
• сіль та зелень – за смаком

Приготування:

Капусту нашинкуйте, яйця наріжте довільно. Викладіть обидва компоненти в глибокий посуд і додайте кукурудзу. Посоліть, додайте дрібно нарізану зелень і майонез. Добре перемішайте.

Салат Білосніжка “як у їдальні”

Вам знадобляться:

• 400 г білокачанної капусти
• 300 г свіжого огірка
• 70 г консервованого зеленого горошку
• 2 варені яйця
• 1 ст. л. 9% оцту
• сіль і мелений чорний перець – за смаком
• зелень і кружечки свіжого огірка для прикраси

Приготування:

Капусту нашинкуйте, огірки наріжте тонкою соломкою. Яйця пропустіть через яйцерізку або натріть на великій тертці. Складіть капусту в глибокий посуд і трохи перетріть, щоб пустила сік. Додайте в салат всі інші компоненти – яйця, горошок, нарізаний огірок, приправте сіллю та перцем, заправте рослинною олією та оцтом. Добре перемішайте салат. При подачі до столу прикрасьте салат зеленню та кружальцями огірка.