Булочки з гарбуза не тільки порадують вас своїм неповторним смаком, але й стануть джерелом вітамінів і мінералів, таких необхідних у холодну пору року. У цьому матеріалі ми розповімо, як приготувати гарбузові булочки в домашніх умовах.
Чому варто скуштувати гарбузові булочки?
По-перше, це дуже смачно. Поєднання солодкого гарбуза та ніжної дріжджової основи створює неповторний аромат і смак, який сподобається навіть найвимогливішим гурманам.
По-друге, це корисно. Гарбуз багатий на вітаміни А, С, Е, а також калієм, магнієм, залізом та іншими корисними речовинами. Регулярне вживання гарбуза сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню зору, стану шкіри, волосся і нігтів.
По-третє, це просто. З цим рецептом впорається навіть кулінар-початківець.
Вам знадобляться:
- гарбуз (очищений) – 100 г;
- цукор – 60 г;
- молоко – 40 мл;
- свіжі дріжджі – 5 г;
- сіль – 3 г;
- рослинна олія – 1 столова ложка;
- пшеничне борошно – 200 г.
Приготування:
Підготовка гарбуза. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте невеликими шматочками та відваріть до м’якості. Потім розімніть його виделкою або подрібніть блендером до стану пюре.
Основа для тіста. У тепле гарбузове пюре додайте цукор, сіль, дріжджі та рослинну олію. Ретельно перемішайте.
Заміс тіста. Поступово додайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто.
Вистоювання. Готове тісто накрийте рушничком і залиште у теплому місці на 30 хвилинок, щоб воно могло збільшитися в об’ємі.
Формування булочок. Розділіть тісто на рівні частинки, сформуйте булочки і викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
Випікання. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте булочки близько 25-30 хвилинок до утворення апетитного золотистого кольору.
Гарбузові булочки – це не тільки смачні, але і корисні ласощі, які стануть відмінним доповненням до вашого осіннього меню. Спробуйте приготувати їх удома і переконайтеся у цьому самі!
Поради:
Для більш насиченого смаку можна додати в тісто трохи кориці або мускатного горіха.
Готові булочки можна змастити розтопленим вершковим маслом чи медом.