Існує безліч рецептів приготування млинців, але якщо ви хочете здивувати своїх близьких неймовірно тонкими та ажурними млинцями, то ми пропонуємо вам секретний рецепт, який допоможе вам у цьому.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 1 склянка;
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Молоко – 1 склянка;
- Сіль – за смаком;
- Рослинна олія – 2 столові ложки;
- Окріп – 1 склянка.
Покрокова інструкція:
Розбийте два яйця в миску, додайте щіпку солі і збийте їх до утворення пишної піни.
Поступово влийте склянку окропу, не перестаючи збивати суміш. Гаряча вода допомагає тісту стати більш еластичним і надає готовим млинцям ніжну структуру.
Не перестаючи збивати, додайте склянку холодного молока. Молоко додає м’якість і робить тісто більш гладким.
Поступово всипте одну склянку просіяного пшеничного борошна в суміш, ретельно перемішуючи, щоб не утворювались грудочки. Тісто повинне вийти однорідним і без грудочок.
У тісто додайте дві столові ложки рослинної олії, яка запобіжить прилипанню млинців до сковорідки.
Розігрійте сковорідку на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії.
Налийте трішки тіста на сковорідку, розподіліть його на поверхні, нахиливши сковорідку в різні боки, щоб тісто могло рівномірно розтектися.
Смажте млинці одну-дві хвилинки з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові млинці можна подавати з різними начинками, такими як кисломолочний сир, варення, мед або сметана. Вони також можуть бути самостійною стравою, яка порадує вас та ваших близьких своїм ніжним смаком та ажурним візерунком.
Не бійтеся експериментувати з рецептом, додаючи в тісто свої улюблені інгредієнти, такі як ванільний цукор чи корицю. Це допоможе вам створити свій унікальний смак та насолодитися різноманітністю млинців.