У цій статті кулінари поділилися перевіреним роками рецептом, завдяки якому ви зможете приготувати пишні та неперевершено смачні пиріжки, витративши всього лише за 5 хвилин на тісто.
Такі пиріжечки не тільки вдається швидко приготувати, але, крім цього, вони ще й залишаються свіжими та м’якими кілька днів. Ну, просто, що може бути краще?
Інгредієнти:
- Борошно – 640 грамів;
- Тепла вода – 250 мл;
- Окріп – 250 мл;
- Сухі дріжджі – 10 грамів;
- Цукор – 1 ст. ложка;
- Сіль – 1 ч. ложка;
- Соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- Яблука (для начинки) – 400 грамів;
- Цукор (для начинки) – 3 ст. ложки.
Приготування начинки:
Спершу з яблук потрібно видалити серцевину, очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Далі викладіть яблука на суху сковороду, трохи прогрійте, додайте цукор і тушкуйте до випаровування рідини (приблизно 5 хвилинок).
Приготування тіста:
У миску налийте 250 мл теплої води, додайте сухі дріжджі і перемішайте до розчинення. Всипте 1 ст. ложку цукру, сіль і додайте олію. Все добре перемішайте.
В іншій мисці просійте борошно, зробіть заглиблення в центрі і влийте воду з дріжджами. Перемішайте, потім додайте окріп і швидко замісіть тісто. Якщо воно надто липке, тоді додайте трохи борошна. Тісто вийде м’яким та еластичним.
Формування пиріжків:
Розділіть тісто на частини по 50 г кожна, сформуйте колобки (приблизно 20 шт.).
З кожного колобка зробіть коржик, викладіть яблучну начинку в центр і защипніть краї.
Обсмажування:
У сковороду налийте соняшникову олію, щоб вона покривала пиріжки до половини. Розігрійте її.
Опустіть пиріжки в розігріту олію та смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Ці пиріжки виходять неймовірно м’якими і таким ж неперевершено смачними. Приємного апетиту!