Часто при приготуванні шоколадного бісквіта господині стикаються з проблемою, коли після духовки він починає опадати. Приготувати дійсно пишний десерт ви можете завдяки особливому рецепту, перевіреному часом. Розповідаємо покроково, як випікати шоколадний бісквіт в домашніх умовах.
Як приготувати шоколадний бісквіт
Для приготування смачного шоколадного бісквіта, який буде пишним, потрібні наступні продукти:
- 1 склянка борошна;
- 200 грамів цукру;
- 50 грамів какао-порошку;
- 6 курячих яєць та ванілін на власний смак.
Для початку потрібно розділити яйця на білки та жовтки, а потім окремо збити їх міксером до міцних піків. Поступово почніть додавати цукор, ванілін, а також просіяне какао. Всі інгредієнти потрібно додавати до білків. Потім додайте до них жовтки та обережно перемішайте.
У вас повинна вийти пишна шоколадна маса. Підготуйте форму для випікання. Для цього потрібно змастити її олією, а потім вилити туди тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте бісквіт випікатись. Готувати десерт потрібно протягом 35-40 хвилин.
Далі потрібно дістати бісквіт із духовки та перевірте готовність дерев’яною паличкою. Переверніть форму. Залиште її охолоджуватись не менш як на 5 годин, але бісквіт не діставайте і форму не піднімайте. Як говорять кулінари, саме така хитрість допоможе уникнути осідання випічки.
Після повного остигання ви можете дістати бісквіт із форми за допомогою ножа. Готову випічку ви можете використовувати для приготування тортів чи тістечок, а можете з’їсти просто так.