Попри розповсюджені міфи про правильне харчування, ви можете насолоджуватись смаком пельменів і навіть не думати про те, що побачите на вагах "нові" кілограми.
Як їсти пельмені та не набирати вагу
Важко знайти тих, кому не подобаються пельмені. Разом із тим, людей, які вважають їх корисною їжею – просто не існує. Проте, така страва може бути і дієтичною та не шкодити фігурі. У магазині таких напівфабрикатів не знайти, але ви можете приготувати корисні пельмені самостійно.
Почати варто з тіста. Не використовуйте у процесі борошно, в якому відсутня біологічна цінність. Краще замість класичного пшеничного борошна використовувати “обойне”. Воно зберігає поживні властивості та містить багато корисної клітковини.
Тісто для пельменів з обойного борошна буде не таким еластичним, а готова страва матиме сірий відтінок. Втім, лякатись не варто – на смак відрізнити пельмені від класичних буде неможливо. А ось користь такої страви помітно зросте у декілька разів. Ви також можете використовувати горохове, гречане або кукурудзяне борошно.
Аби начинка була соковитою та корисною, використовуйте одночасно кілька видів м’яса. Краще готувати фарш самостійно, аби бути впевненими в його якості. Експерти радять взяти до уваги дієтичні види м’яса – пісна яловичина, біле куряче м’ясо.
Аби нежирні пельмені були соковитими, додайте у фарш більше цибулі. Дрібно нашаткуйте її та ретельно перемішайте з м’ясом. Не забувайте про прянощі та сіль, які додадуть фаршу смаку, а також допоможуть покращити травлення. До слова, готові пельмені краще заправити натуральним йогуртом, низькокалорійною сметаною або соєвим соусом – так ви зробите страву не такою жирною.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
