Цей рецепт запеченої індички з перцем “вкрав” серця усіх гостей: взагалі незаморочливо, а смак на 10 з 10

Соковита індичка з перцем. Соковитість, аромат і легка пікантність — ось що ви отримаєте, слідуючи нашій інструкції.

Необхідні інгредієнти:

• Філе індички – 800 г
• Болгарський перець (червоний і жовтий) – 2 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний мелений перець – ½ ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Свіжа зелень (петрушка або базилік) – для подачі

Як готувати: покроковий рецепт

1. Підготовка індички.

Філе індички промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками й нарізаємо середніми шматочками. Складаємо в глибоку миску.

2. Маринад.

До індички додаємо сіль, чорний перець, паприку, подрібнений часник і лимонний сік. Поливаємо все оливковою олією і добре перемішуємо. Залишаємо маринуватися мінімум на 30 хвилин (а краще на годину в холодильнику).

3. Підготовка овочів.

Болгарський перець очищаємо від насіння й нарізаємо соломкою або широкими смужками.

4. Обсмажування.

У добре розігрітій духовці, на противні краще з товстим дном запікаємо шматочки індички до золотистої скоринки. Потім додаємо нарізаний перець і продовжуємо готувати ще 7-10 хвилин, періодично помішуючи.

5. Завершення.

Коли перець стане м’яким, а індичка – соковитою всередині, вимикаємо вогонь. Посипаємо готову страву свіжою зеленню.

Секрет успіху. Щоб індичка залишалася соковитою, не пересмажуйте її – достатньо кількох хвилин на сильному вогні для кожного боку. І ще одна порада: додавайте перець вже після того, як індичка підрум’яниться, щоб овочі залишилися ароматними й трохи хрумкими.

Подача: Страва чудово поєднується з легкими гарнірами – рисом, кіноа або свіжим салатом. А ще її можна подавати у вигляді теплого салату або навіть загортати в лаваш.