Навіщо купувати “хімозну” ковбасу, якщо можна зробити натуральну буженину? Беру 3-4 кг свинини про запас

Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, як у домашніх умовах можна легко і водночас надзвичайно швидко запекти неймовірно ніжно та смачну буженину в духовці. У результаті вона вийде не сухою і не жирною, з розкішним і взагалі неповторним ароматом!

Якщо ви раптом обожнюєте буженину, тоді цей описаний нижче простий рецепт вам неодмінно стане в пригоді. М’ясо виходить неймовірно ніжним, не сухим і не жирним. Просто смакота!

Необхідні інгредієнти:

Для приготування буженини в домашніх умовах вам знадобляться такі дуже доступні продукти: 2 кілограми свинини, 1 морквина, 3 зубчики часнику, 15 грамів гірчиці, 5 лаврових листків, 1 столова ложка рослинної олії, сіль (за смаком), паприка (за смаком), коріандр (за смаком) та гострий перець (за смаком).

Спосіб приготування:

Отже, для того щоб правильно запекти домашню фантастично ніжну та смачну буженину в духовці, необхідно обов’язково дотримуватися наступних дуже простих кроків:

Крок перший із чотирьох:

Спершу помийте м’ясо і просушіть його паперовими серветками. Зробіть кілька розрізів завдовжки.

Крок другий із чотирьох:

Начиніть їх заздалегідь приготовленим “фаршем”. Для цього дрібно нашаткуйте часник, змішайте його із рослинною олією, сіллю та спеціями. Дуже акуратно вкладіть всередину нарізану довгими брусочками моркву.

Крок третій із чотирьох:

Змастіть поверхню м’яса залишком “маринаду”. На пергамент покладіть лаврові листки, зверху – буженину і загорніть у фольгу. Приберіть у холодильник буквально на одну добу.

Крок четвертий із чотирьох:

Деко з м’ясом поставте в розігріту до 150 градусів духовку орієнтовно на 3 години. Приємного апетиту!