Сусідка витрачає 250 грн на фарш – а я роблю 12 котлет за 25 грн із гречки: сім’я не відрізняє від м’ясних

Кулінари розповіли, як приготувати смачні та соковиті котлети без м'яса. Фото: YouTube/SUPER KELINCHAK

Цей неймовірний рецепт точно стане перлиною вашої колекції. Ці котлети можна подавати як на звичайну вечерю, так і на святкове застілля. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

Гречка – 1 склянка.
Вода – 2 склянки.
Картопля – 2 штуки.
Цибуля – 1 штука.
Яйце – 1 штука.
Сіль, перець, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку відваріть гречку. Засипте її у каструлю, залийте водою та варіть на середньому вогні до повної готовності. Коли крупа стане м’якою, зніміть з вогню та залиште трохи охолонути. Після цього подрібніть її блендером до однорідної консистенції.

Далі підготуйте овочі. Картоплю натріть на дрібній тертці, щоб маса вийшла ніжною. Цибулю також подрібніть – можна натерти або дрібно нарізати. Додайте овочі до гречки, вбийте яйце, всипте сіль, перець та улюблені спеції. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре поєдналися між собою.

Щоб маса не липла до рук, змочіть їх водою. Сформуйте акуратні котлети середнього розміру. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та викладайте заготовки. Смажте на середньому вогні до утворення апетитної рум’яної скоринки з обох боків.

У процесі приготування котлети добре тримають форму, залишаються соковитими всередині та мають приємну текстуру. З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно 12 котлет, яких вистачить для всієї родини.

Подавайте їх гарячими або дайте трохи охолонути – смак залишиться таким же насиченим. Такі котлети чудово підходять як самостійна страва або як доповнення до гарніру. Смачного!