Цей суп із фрикадельками зацінила навіть свекруха! Бабуся дала рецепт смачної страви на обід: готую завжди

Ось основний рецепт супу з фрикадельками, який ви можете легко видозмінювати:

Інгредієнти:

• 2 л м’ясного бульйону (курячого, яловичого або овочевого)
• 300 г фаршу (свинячого, яловичого, курячого або індичого)
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 картоплини
• 1 яйце
• 1 столова ложка панірувальних сухарів
• Зелень (петрушка, кріп)
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

Приготуйте фарш: Змішайте фарш з подрібненою цибулею, яйцем, панірувальними сухарями, сіллю та перцем. Добре вимісіть фарш до однорідності.

Сформуйте фрикадельки: З фаршу сформуйте невеликі округлі кульки.

Відваріть овочі: У киплячому бульйоні відваріть нарізану кубиками картоплю протягом 10-15 хвилин.

Додайте фрикадельки: Додайте фрикадельки до бульйону з картоплею і варіть ще 10-15 хвилин, доки вони не зваряться.

Обсмажте моркву: На сковороді з олією обсмажте натерту моркву до золотистого кольору.

Додайте моркву до супу: Додайте обсмажену моркву до супу і варіть ще 5 хвилин.

Додайте зелень: За 5 хвилин до готовності додайте до супу подрібнену зелень.

Подавайте суп: Готовий суп подавайте гарячим з хлібом або сухарями.

Варіації:

1. Суп з фрикадельками та овочами: Додайте до супу інші овочі за вашим смаком, наприклад, броколі, цвітну капусту, зелений горошок або солодкий перець.
2. Суп з фрикадельками та квасолею: Додайте до супу консервовану або відварену квасолю.
3. Суп з фрикадельками та рисом: Замість картоплі додайте до супу рис.
4. Суп з фрикадельками та вершками: Перед подачею додайте до супу трохи вершків.

Суп з фрикадельками – це чудовий спосіб порадувати себе та своїх близьких смачною та ситною стравою. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте свої улюблені овочі та спеції, і ви завжди будете отримувати новий та цікавий смак.

Смачного!