Готуємо корисні солодощі: рецепт вівсяного печива без цукру

Багато хто звик, що вівсяні пластівці використовують тільки для приготування каші, однак ще з них можна готувати смачне печиво. У нашій сьогоднішній статті ми поділимося з вами відмінним рецептом корисних солодощів до чаю від кондитера Марини Іванченко.

Складові

Для тіста заздалегідь підготуйте наступні продукти:

• вівсяні пластівці — 75 грам;
• мигдаль — 25 г;
• цільнозернових борошно — 25 г;
• сіль, кориця і мускатний горіх — по 1 г;
• розпушувач — 3 г;
• нежирний кефір — 50 г;
• родзинки — 25 г;
• чорнослив або курага — 60 г;
• фініки — 20 г;
• ягоди годжі — 10 г, хоча якщо у вас немає можливості їх знайти, можна готувати і без них;
• гарбузове та соняшникове насіння — по 25 г.

Глазур робимо за бажанням, на неї підуть такі складові:

• малинове пюре — 200 г;
• сухе кокосове молоко — 30 г;
• розтоплене кокосове масло — 30 г.

Покрокова інструкція

Насамперед змішайте борошно з пластівцями. Потім подрібніть ножем великі сухофрукти, мигдаль і перетріть фініки в пюре. Все перераховане разом з родзинками, мускатним горіхом, ягодами годжі, корицею, розпушувачем, сіллю, насінням та кефіром додайте в борошняну суміш, перемішайте і замісіть тісто.

Сформуйте печиво круглої форми товщиною приблизно в півтора-два сантиметри, викладіть на пергамент для випічки або на силіконовий килимок і відправте випікатися в духовку на 15-20 хвилин. Заздалегідь розігрійте її до 160 градусів.

Щоб зробити малинову глазур, змішайте виділені на неї інгредієнти, для більшої однорідності можна перебити блендером. Перекладіть її в кондитерський мішок і прикрасьте вже готове печиво.

Смачного!