Після фарбування крашанок на Великдень у господинь часто залишається чимало розведеного барвника. Не поспішайте виливати його в раковину, адже це готова основа для неймовірно красивої закуски, яка стане справжньою окрасою святкового столу.
Головне — заздалегідь переконайтеся, що ви використовуєте саме харчовий барвник. Уважно прочитайте інструкцію на пакуванні, і якщо там не вказано, що він придатний для вживання в їжу, краще таку фарбу не брати. Зараз якісні харчові барвники продаються в будь-якому супермаркеті чи на ринку, тож знайти їх не проблема.
Для приготування вам знадобляться звичайні курячі яйця, вода та ваші яскраві розчини. Відваріть яйця круто, використовуючи будь-який перевірений лайфхак, щоб шкаралупа легко знімалася, а білок залишився ідеально цілим і гладеньким. Чисті яйця розріжте на дві половинки та обережно вийміть жовток, намагаючись не пошкодити білок.
Тепер найцікавіше! Занурте порожні білки у мисочки з розведеним барвником на 5-7 хвилин. Синій, червоний чи зелений колір — обирайте будь-який, але саме сині яйця на столі виглядають найбільш ефектно та незвично.
Після того як час пройде, дістаньте білки та викладіть їх на паперовий рушник або тарілку, щоб вони добре просохли. Поки білок фарбується, підготуйте начинку: розімніть жовтки виделкою та додайте все, що вам до смаку. Це може бути крем-сир, дрібно порізана свіжа зелень, трохи часнику або підсмажені гриби — політ фантазії не обмежений.
Нафаршируйте кольорові білки цією сумішшю і подавайте до столу. Смак самого яйця абсолютно не зміниться, адже харчова фарба не має запаху чи присмаку, проте такий візуальний ефект точно здивує ваших гостей та додасть настрою святу.