Обирати рибу для приготування означає зробити доволі цікавий та вишуканий вибір, адже її можна їсти і сирою, і приготовленою ледве не в будь-який спосіб. Тому вона легко може перетворитися на делікатес, яким захочеться порадувати і своїх близьких, і себе, і гостей.
Проте цей продукт не такий універсальний: від чищення, вибирання кісток може запаморочитись голова. Однак більшість господинь лякає не це, а неприємний запах після смажіння, який з’являється на кухні та відбиває бажання туди заходити.
Але маємо корисні та дієві поради, які допоможуть позбутися цього специфічного запаху після смажіння риби.
Як запобігти появі цього неприємного запаху?
Перед тим, як класти рибу в холодильник, загорніть її у фольгу чи поліетиленову плівку.
Для роботи над рибою візьміть окрему дошку.
Неприємний запах цього продукту швидко переходить на вологі руки, тому перед тим, як братися за обробку рибини, прослідкуйте, аби руки були сухими. Теж можете використати одноразові рукавички.
Кухарі радять, аби під час термічної обробки цього продукту запах не був таким сильним, вимочіть рибу в пиві.
Якщо варитимете рибу, киньте попередньо у воду корінь селери чи запашного перцю.
Поєднання звичайного цукру з ваніліном теж чудово бореться з неприємним запахом риби.
Як позбутися запаху риби на руках?
Маємо декілька порад і тут:
Протріть руки лимоном. Зачекайте, поки його сік повністю висохне, і тоді мийте руки з милом.
Використайте воду з оцтом. Ця суміш також допоможе позбутися специфічного запаху риби і в холодильнику.
Сода. Універсальна та проста. Потріть її мокрими руками і вуаля. Так само можна використати й зубну пасту.
Як прибрати запах риби з посуду?
Сік лимону допоможе й тут. Одразу, коли ви прибрали залишки риби з посуду, полийте його соком лимона, а після цього промийте водою.
Оцет найкраще бореться з цим неприємним запахом.
Також деякі професіонали радять використати суміш з гірчичного порошку та води. Це допоможе позбутися специфічного запаху і в холодильнику теж (тоді можете використати сухий порошок).
Аби прибрати цей запах зі сковороди, старанно протріть поверхню сухими серветками. Після цього грійте посудину декілька хвилин на вогні. Як закінчите, протріть соком лимона.
І олія. Намочіть нею непотрібну тканину та протріть цієї ганчіркою посуд і кухонне приладдя після приготування риби.