Чи не на кожному українському столі м’ясна страва – основа раціону, яка до того ж є багатовіковою традицією. Наші предки цінували м’ясо за його здатність дати багато сил і витривалості. Сучасні дієтологи продовжують сперечатись про роль м’яса в харчуванні. Комусь здається, що без нього неможливо сподіватись на міцне здоров’я. Як усе насправді?
Яке м’ясо є найкориснішим
Червоне м’ясо, особливо жирні шматки свинини чи баранини, у випадку регулярного вживання можуть завдати шкоди організму. Вся річ у насичених жирах, які поступово накопичуються в нашому організмі та призводять до підвищення рівня поганого холестерину. З часом це може стати причиною серйозних проблем з організмом, які стосуються серця – інфаркти та інсульти.
Та не всі види м’яса однаково погано впливають на організм. Деякі види можуть стати корисним доповненням до здорового раціону, якщо правильно їх обирати. Кролятина вважається найкориснішим видом дієтичного м’яса. У ньому немає шкідливих жирів, зате в ньому міститься багато легкозасвоюваного білка й заліза. Такий варіант вечері стане ідеальним для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Куряча грудка та індичка – ще один чудовий вибір з урахуванням правил здорового харчування. Ці види м’яса містять у собі мінімальну кількість жиру, але багаті на селен і вітаміни групи В. Вони зміцнюють імунітет, підтримують роботу серцево-судинної системи. Навіть баранина – важке м’ясо – може бути корисним, якщо вживати його розумно.