Фініки – доволі популярний смаколик, який так полюбляє чи не кожен із нас. Він солодкий, ідеально смакує до чаю або кави та має особливу популярність серед тих, хто намагається споживати менше шоколаду. Втім, після того, як ми з’їдаємо фініки, кісточки викидаємо. Експерти діляться цікавим рецептом, для якого вони все-таки потрібні. Вам може здаватись, що неможливо приготувати нічого смачного з кісточок із фініків – насправді це не так.
Напій із фінікових кісточок
Кожен, хто хоча б раз куштував фініки, точно знає, які в них тверді кісточки. Їх неможливо розкусити або навіть розрізати. Втім, завдяки одній хитрості кісточки миттєво стануть настільки ніжними, що ви зможете перетворити їх у крихту буквально за допомогою двох пальців. З порошку в Ізраїлі готують смачний напій, який здатен стати здоровою альтернативою каві.
Для приготування такого напою потрібно для початку потрібно поласувати фініками. Кісточки, які залишились, потрібно ретельно вимити від залишків плодів на ньому, а потім – висушити у духовці. Буде достатньо покласти їх у розігріту до 100 градусів духовку на пів години. Наступним кроком треба підсмажити кісточки на пательні. Важливо, аби кісточки добряче пропеклись, але не згоріли. Уявіть, що ви смажите кавові зерна.
Далі потрібно перемолоти фінікові кісточки за допомогою девайсу для помелу кавових зерен. У вас має вийти порошок – для приготування фінікової кави саме такий і потрібен. Готується напій, як і звичайна кава – у турці. Варіть за класичним рецептом, потім процідіть і насолоджуйтесь.