Заміна яєць може бути успішною і привести до смачної та задовільної страви, особливо якщо ви використовуєте правильні замінники та дотримуєтесь відповідного рецепту.
Яйця додають пухкості та м’якості багатьом стравам. Заміна яєць може призвести до меншої пухкості та менш м’якого результату. Вони також додають вологи страві. Заміна їх може призвести до більшої сухості страви. Яйця допомагають зв’язати інші інгредієнти разом, особливо у випічці. Їх відсутність може призвести до менш стабільної структури.
Яйця часто використовуються випічці як зʼєднувальний і підйомний компонент. Однак є декілька альтернатив, які можна використовувати для заміни яєць у випічці, особливо якщо ви приймаєте рослинний або веганський спосіб харчування. Ось декілька можливих продуктів, на які можна з легкістю замінити курячі яйця:
Ці альтернативи можуть працювати у більшості рецептів випічки, проте може знадобитися деяке випробування, щоб визначити найкращу заміну для вашого конкретного рецепту.
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.