Мабуть, усі звикли готувати моркву для салатів і закусок у воді – просто варений коренеплід чудово доповнює будь-яку страву та робить її по-особливому ніжною. Втім, кулінари у ресторанах обирають інший спосіб приготування овочів для додавання їх у салати.
Звісно, цей спосіб зовсім не новий і спершу навіть може здатись багатьом занадто простим і банальним. Втім, спробувавши такий спосіб приготування моркви хоч один раз, ви точно не зможете знову робити все за старою схемою.
Як приготувати моркву
Для того, аби морква заграла у салатах новими барвами, потрібно спочатку добре промити її під проточною водою, а потім – очистити від шкірки. Далі розріжте моркву навпіл у довжину. Викладіть її на деко для випікання, але попередньо натріть моркву рослинною олією.
Не потрібно солити овоч, аби у процесі приготування вона не пустила сік. Ви можете додати улюблені спеції, аби коренеплід був набагато смачнішим. Розігрійте духовку до 180 градусів, а потім поставте деко з морквою у духовку. Випікайте її протягом 30-35 хвилин.
Після цього часу перевірте моркву на готовність за допомогою зубочистки. Якщо вона готова, то дістаньте її з духовки та дайте овочам остигнути. Далі наріжте моркву для салату чи закуски улюбленим способом.
Варто спробувати хоча б раз приготувати салат із додаванням не вареної, а запеченої моркви, і ви не зможете готувати закуску по-іншому. Кулінари у ресторанах роблять саме так, адже з таким способом приготування овочі не втрачають свого соку.