Кава та чай завжди смакують краще, коли вдома є якийсь десерт до них. Але хоча в магазинах сьогодні доступно багато різноманітних, більшість людей все ж віддадуть перевагу домашнім смаколикам. Особливо коли готуються вони швидко, а результат виходить такий, що неможливо зупинитися, поки не доїси останню крихту.
Ідеальним домашнім смаколиком є печиво брауні. А завдяки шапці з молочного шоколаду воно ще смачніше та ніжніше. Для приготування печива потрібно взяти 2 яйця та розбити їх у глибоку миску. Туди ж додається 250 г цукру. Ці інгредієнти перемішайте до однорідної маси. Збивати чи повністю розчиняти цукор не треба.
Наступним додавайте в миску 80 г просіяного какао та знову перемішайте. В шоколадну масу треба ввести 270 г розтопленого вершкового масла та додати 10 г ванільного цукру. Знову добре перемішайте, а лише після цього вмішайте в тісто 450 г просіяного борошна та 10 г розпушувача.
Тісто потрібно вимісити, але без зайвої інтенсивності. Готове тісто треба закрити харчовою плівкою в контакт та залишити в холодильнику на 20-30 хвилин. Охолодити тісто потрібно для того, щоб з нього можна було легше формувати печиво. Після цього зробіть однакові кульки вагою близько 30 г та трішки розпластайте на деко, вкритому пергаментом.
Для шапки необхідно розтопити 250 г молочного шоколаду на водяній бані. За допомогою ложки сформуйте верхівку печива. Додаткових інгредієнтів у шоколад додавати не потрібно, щоб він не розтікся під час випікання. Готувати печиво потрібно при температурі 170°C протягом 13 хвилин. Печиво виходить дуже смачне, ніжне та м’яке, тому сподобається всім любителям солодкого.