Крем, рецепт якого ви знайдете нижче, можна використовувати для прошарків бісквітів і коржів, а також – для фінального покриття кондитерського виробу. Консистенція крему достатньо густа, аби тримати форму, але водночас ніжна, аби вдало просочити коржі.
Готується крем усього лише з 3 інгредієнтів. Вам не доведеться частину продуктів варити окремо, а частину – збивати в іншій мисці. Крем вийде білим, красивим і з ніжною текстурою. Але головне – після приготування десерту у вас залишиться багато сил.
Рецепт крему для домашнього торта
Найцікавішим моментом у цьому рецепті є те, що для його приготування потрібно мінімум продуктів. Так, вам вистачить 250 грамів кисломолочного сиру, 100 грамів цукрової пудри, 200 мілілітрів вершків жирністю до 35%. З цих трьох компонентів вийде смачний крем на один домашній торт середнього розміру.
Якщо ви використовуєте домашній кисломолочний сир, то його потрібно попередньо перетерти за допомогою сита та помістити у глибоку миску. Далі потрібно насипати в миску цукрову пудру, додати 100 мілілітрів вершків. Продовжуйте збивати отриману масу протягом хвилини на інтенсивній швидкості. Потім додайте залишок вершків і збивайте ще 1 хвилину. На цьому етапі крем готовий – і ви можете побачити це за консистенцією. Смачного!
Готовий крем можна використовувати для приготування класичного бісквітного торта, для перемазування медових коржів і навіть для наполеона. Цей рецепт – універсальний, адже чудово смакуватиме з будь-яким видом випічки.