Гарбуз — один з найулюбленіших продуктів для мільйонів українців. І це не просто так! По-перше, він смачний і гарно вписується в солоні та солодкі страви. По-друге, у нього низька калорійність. Тобто якщо більшу частину страви займає гарбуз і вона не містить зайвого цукру, то це допоможе у схудненні. А ще гарбуз дуже корисний. У цьому овочі міститься дуже багато потрібних людині вітамінів. Та й готується він дуже легко.
Зберігайте один найкращих рецептів гарбузового гарніру. Спочатку треба розрізати гарбуз (знадобиться 1 кг) на “шайби” товщиною близько 3 см, очистити ці “шайби” від шкірки та нарізати невеличкими кубиками. Нарізаний гарбуз киньте в глибоку миску, додайте до нього 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю та добре перемішайте. Крохмаль потрібен для того, щоб шматочки гарно тримали форму під час і після запікання.
В іншій мисці змішайте 4 столові ложки олії (можна брати соняшникову, можна оливкову), по половинці чайної ложки меленого перцю (чорного або міксу), солі, суміші італійських трав та орегано. Також потрібно розчавити 1 зубчик часнику та додати до загальної маси. Добре змішайте олію зі спеціями та додайте все до гарбуза. За бажанням також можете додати тим’ян і збільшити кількість часнику, якщо обожнюєте його.
Перемішайте шматочки гарбуза, щоб вони повністю покрилися олією та спеціями та викладіть їх на застелене пергаментом деко та запікайте 20 хвилин при температурі 200°C. Якщо в духовці є режим конвекції, тоді треба обов’язково його увімкнути. З цією функцією гарбуз краще пропечеться та матиме приємну скоринку. Перед подачею на стіл готовий гарбуз треба посипати тертим пармезаном.