Обожнюєте вишні? Тоді ви обов’язково маєте спробувати цей тертий шоколадний пиріг: просто та дуже смачно

Цей тертий пиріг з вишнями полюбить вся ваша родина. А ви обожнюватимете його готувати, бо робиться він дуже швидко та просто. Цей рецепт можуть повторити навіть новачки.

Шоколадний тертий пиріг з вишнями — це простий та дуже смачний десерт. Тож якщо хочете чогось смачненького до чаю або кави, то обов’язково приготуйте такий смаколик. Для початку потрібно взяти 450 г вишень без кісточки. Залежно від сезону можна брати свіжі або заморожені. Киньте ягоди в сотейник, додайте до них 100 г цукру. Після цього вишні треба проварити декілька хвилин на середньому вогні.

В мисці змішайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю з 3 столовими ложками води. Цю суміш треба влити до вишень та проварити ще 1-2 хвилини. Після цього зніміть сотейник з плити й залиште начинку для охолодження. А поки можна зайнятися приготуванням шоколадного тіста. Але якщо хочете більше начинки та смаків, то зробіть ще один шар із домашнього сиру. Поле для експериментів у цьому рецепті велике.

Кондитери поділилися рецептом тертого шоколадного пирога з вишнями
Кондитери поділилися рецептом тертого шоколадного пирога з вишнями

До 370 г борошна всипте 100 г звичайного та 10 г ванільного цукру, дрібку солі та чайну ложку розпушувача. Також знадобиться 2 столові ложки какао. Бажано обирати порошок з високим вмістом какао-масла, тоді тісто матиме ще більш насичений колір і смак. Але якщо не хочете шоколадне тісто, то можете робити класичне. Або ж додайте до нього цедру цитрусових, кокосову стружку чи мелені горіхи.

Змішайте всі сухі інгредієнти ложкою або вінчиком. Після цього додайте вершкове масло, нарізане кубиками. Воно обов’язково має бути холодним, щоб було зручно перетерти все в крихту. В іншу миску вбийте 2 яйця та додайте 1 столову ложку сметани. Перемішайте та додайте до крихти. Замісіть руками тісто. Воно повинно стати однорідним. Якщо не ліпиться, то додайте ще трішки сметани або холодної води.

Кондитери поділилися рецептом тертого шоколадного пирога з вишнями
Кондитери поділилися рецептом тертого шоколадного пирога з вишнями

Третину готового тіста треба покласти в морозильник, а решту — викласти у форму так, щоб воно повністю вкрило дно. Цей рецепт розрахований на форму 24×30 см. Якщо у вас більша або менша форма, то просто відрегулюйте кількість інгредієнтів. На основу викладіть вишні, а зверху натріть на великій терці тісто з морозильника. Випікати пиріг треба в розігрітій до 200°C духовці протягом 25 хвилин. Готовий пиріг прикрасьте цукровою пудрою.

Популярне

Подібні новини