Лінива шарлотка: простий рецепт
Лінива шарлотка – це не тільки дуже смачний, але й універсальний пиріг. Його можна приготувати як для сімейної вечері, так і для гостей. Мінімум інгредієнтів, легкість виконання та чудовий смак роблять цей рецепт справжньою знахідкою для кожного!
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 3 шт. яєць;
- 150 г цукру;
- 220 г пшеничного борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 3-4 шт. яблук;
- 50 г вершкового масла;
- ванільний цукор або кориця (за бажанням).
Спосіб приготування:
Яблука миємо, видаляємо серединку і нарізаємо скибочками. Шкірку можна залишити або зняти за бажанням. Якщо яблука кислуваті, трохи присипаємо їх цукром.
У мисці збиваємо яйця з цукром до утворення піни. Поступово додаємо просіяне борошно та розпушувач, акуратно перемішуючи лопаткою. Для аромату можна додати ванільний цукор.
Обираємо форму (круглу або прямокутну). Змащуємо її вершковим маслом, щоб пиріг не прилипав. Першим шаром викладаємо половину яблук, заливаємо їх частиною тіста. Потім викладаємо другий шар яблук і знову тісто.
Розігріваємо духовку до 180°C. Ставимо форму з пирогом і випікаємо орієнтовно 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Дістаємо шарлотку з духовки, даємо їй трохи охолонути. Посипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо скибочками яблук. Така лінива шарлотка ідеально підходить до чаю, кави або молока.
Корисні поради:
По-перше, для шарлотки ідеально підходять кисло-солодкі сорти: Антонівка, Гренні Сміт або Симиренко.
По-друге, окрім яблук, можна використовувати груші, сливи або ягоди. Це додасть пирогу нових смакових відтінків.
По-третє, слід збивати яйця з цукром до повного розчинення цукру – це зробить тісто особливо пишним.
По-четверте, якщо ви не впевнені в антипригарних властивостях форми, рекомендується викласти її дно пергаментним папером.