У Великий піст важливо дотримуватись суворої дієти, а тому вживання великої кількості продуктів у цей період заборонене. Наприклад, риба, яйця та майонез, що готується на основі яєць, потрапили до цього списку. Розповідаємо, як приготувати смачний салат “Мімоза” у пісному варіанті.
Як приготувати пісну Мімозу
Для приготування пісного варіанту популярного салату “Мімоза” ви можете використовувати наступні продукти:
- 400 грамів свіжих грибів;
- 5 картоплин;
- 3 моркви;
- 1 зелене яблуко;
- Зелена цибуля;
- Лимонний сік;
- Сіль і спеції на власний смак;
- Рослинна олія для смаження;
- Пісний майонез для заправки.
Для початку потрібно промити гриби під проточною водою та нарізати невеликими шматочками. Наступним кроком треба нагріти олію на сковорідці та посмажити гриби до готовності. Картоплю та моркву потрібно відварити до м’якості, а потім залишити остигати. Очищене яблуко потрібно натерти на тертці, а потім обдати окропом для пом’якшення. Далі ви можете братись до збирання салату.
Для зручності використовуйте спеціальне кулінарне кільце. Спочатку потрібно викласти шар вареної картоплі на дно тарілки. Наступним кроком потрібно змастити овоч невеликою кількістю майонезу. Після цього викладіть шар тертої вареної моркви та гриби. Зверху додайте трішки зеленої цибулі та майонез. Після цього знову викладіть картоплю, потім – моркву та гриби зверху.
Викладайте салат у форму, поки у вас не закінчаться інгредієнти. На кожен шар потрібно додавати трішки солі та перцю. Але ви можете попередньо приготувати заправку – у майонез додайте трішки лимонного соку, сіль і спеції. Перемішайте, а потім використовуйте для заправки салату. Зверху прикрасьте салат тертим яблуком – замість сиру в класичному варіанті.