Вже зовсім скоро у кожній оселі запанує дух Великодня: аромат свіжоспечених пасок, дзвінкий сміх рідних і, звичайно ж, святковий стіл, що рясніє найкращими стравами. Проте що за свято без ніжних салатів, закусок і яєць зі смачним соусом? Багато хто з нас звик купувати магазинний майонез, навіть не задумуючись, скільки в ньому консервантів та інших небажаних добавок. Але навіщо ризикувати, якщо можна приготувати натуральний, ароматний та ніжний соус власноруч?
Головна перевага цього рецепта – натуральність. Тут немає штучних стабілізаторів чи згущувачів, а смак виходить насиченим і ніжним. Всього 15-20 хвилин – і ви маєте ідеальне доповнення до святкових страв.
Інгредієнти:
- Куряче яйце 1 штука + 1 жовток
- Гірчиця 1 чайна ложка
- Сіль ½ чайної ложки
- Цукор 1 чайна ложка
- Олія (соняшникова або оливкова) 300 мл
- Лимонний сік 1 чайна ложка
Приготування
У високій посудині змішайте яйце, жовток, гірчицю, сіль і цукор, а потім збийте все блендером на невеликій швидкості до отримання однорідної маси. Далі починайте тоненькою цівкою вливати олію, не припиняючи збивати.
Коли маса стане густішою, додайте лимонний сік і ще раз добре перемішайте, а після того перекладіть соус у чисту банку і поставте в холодильник. Він чудово зберігатиметься до 5 днів.
Мабуть, буде зайвим нагадувати, з чим подавати майонез? Всі й так знають, що цей домашній соус стане ідеальним доповненням майже до всіх великодніх страв:
- традиційних яєць,
- запеченого м’яса чи птиці,
- картопляних або овочевих салатів,
- рибних страв.
Спробуйте цей достатньо простий рецепт, в якості якого ви будете впевнені на всі 100%. Готуйте з любов’ю, зустрічайте Великдень смачно і святково!