Але що робити, якщо хочеться святкової випічки без зайвих турбот? Вихід є – Великодній пиріг з глазур’ю. Саме такий варіант пирога зможе стати абсолютною альтернативою для традиційних пасок.
Його переваги в тому, що він готується в декілька разів швидше за класичні паски, але виходить таким же ароматним, ніжним і повітряним. Тому, якщо раптом ви не в силах пекти паски, то цей пиріг є чудовим варіантом.
Чому варто спробувати цей рецепт?
- Без довгого вимішування і вистоювання тіста.
- М’який, пухкий і дуже смачний.
- Готується всього за 1 годину.
- Легко зробити навіть без досвіду у випічці.
Інгредієнти для пирога:
• 3 яйця
• 150 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 200 мл кефіру або молока
• 300 г борошна
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1,5 ч. ложки розпушувача
• 100 г родзинок (або цукатів, горіхів)
• Щіпка солі
Для глазурі:
• 1 білок
• 100 г цукрової пудри
• 1 ч. ложка лимонного соку
Покроковий рецепт:
Готуємо тісто
Яйця збийте з цукром і дрібкою солі до світлої маси. Додайте розтоплене масло, кефір і ванільний цукор, перемішайте. Просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть у тісто. Додайте родзинки (попередньо запарені) та акуратно перемішайте.
Випікаємо пиріг
Змастіть форму маслом, вилийте готове тісто. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою – вона має виходити сухою.
Робимо глазур
- Білок збийте з пудрою до густої маси.
- Додайте лимонний сік і збийте ще раз.
- Покрийте остиглий пиріг глазур’ю, прикрасьте посипкою.
Пиріг виходить пухким, ароматним, із золотистою скоринкою та ніжною глазур’ю. Ідеальний варіант, коли сил уже немає на традиційні паски, але хочеться чогось смачного до Великоднього столу!