Пісні вареники з капустою: покроковий рецепт
Пісні вареники з капустою – це не лише смачна, але й традиційна страва, яку дуже часто готують у період постів. Вони є справжнім втіленням домашнього комфорту і тепла, даруючи відчуття затишку в будь-яку пору року. Ароматна капуста, загорнута в тонке тісто, порадує любителів простої, але насиченої їжі.
Інгредієнти:
- 500 грамів борошна;
- 200 мілілітрів води;
- 1 чайна ложка солі;
- 400 грамів капусти;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки рослинної олії (для смаження);
- чорний перець – за смаком.
Крок 1. Підготовка тіста
У глибокій мисці замішуємо борошно та сіль. Поступово додаємо воду, вимішуємо тісто. Воно повинно бути м’яким та еластичним. Загортаємо тісто в плівку і даємо постояти 30 хвилин.
Крок 2. Приготування начинки
Шинкуємо капусту та цибулю. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Додаємо капусту, тушкуємо до м’якості. Приправляємо сіллю та перцем за смаком.
Крок 3. Ліплення вареників
Розкатуємо тісто в тонкий пласт і вирізаємо кружечки. У центр кожного кружечка кладемо начинку з капусти. Складаємо кружечок навпіл і ретельно защипуємо краї.
Крок 4. Варіння вареників
У великій кількості киплячої підсоленої води варимо вареники, поки вони не спливуть. Подаємо з розтопленим вершковим маслом або соєвим соусом.
Корисні поради та рекомендації:
По-перше, за бажанням тісто можна приправити сушеними травами для додаткового аромату.
По-друге, якщо немає можливості знайти свіжу капусту, можна використовувати квашену.
По-третє, заморожені вареники можна зберігати в морозильній камері для швидкого приготування в будь-який час.
Сподіваємося, що ці прості кроки та корисні рекомендації допоможуть вам приготувати ідеальні пісні вареники з капустою. Смачного!