Ми сподіваємось, що приготувавши на вечерю або на обід курячі крильця з картоплею, запеченими у духовці, ви назавжди станете їхніми прихильниками.
Інгредієнти
Для курячих крилець:
- Курячі крильця — 1 кг
- Сухий часник — 1 чайна ложка
- Мелений перець — на смак
- Паприка — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 1 столова ложка
- Сіль — на смак
Для картоплі:
- Картопля — 1 кг
- Сухий часник — 1 чайна ложка
- Паприка — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 2 столові ложки
- Сіль — на смак
Для глазурі:
- Часник — 1 зубчик
- Кетчуп — 2-3 столові ложки
- Вершкове масло — 30 г
Приготування
Спершу візьміть курячі крильця і ретельно промийте їх під холодною водою. Потім висушіть рушником. В окремій чашці змішайте сухий часник, мелений перець, паприку, сіль і олію. Все добре перемішайте і втирайте ці спеції в курячі крильця. Залиште крильця на 15-20 хвилин, щоб вони трохи “відпочили”.
У цей час займіться картоплею. Відчистьте її від шкірки й наріжте великими скибками. У великій мисці змішайте картоплю з часником, паприкою, сіллю та рослинною олією. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматок картоплі був покритий спеціями.
Далі на деко постеліть пергаментний папір. Розкладіть картоплю рівномірно. На решітку викладіть курячі крильця. Поставте деко з картоплею на нижню полицю духовки, а решітку з крильцями — на верхню. Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C, після чого запікайте все приблизно 40-45 хвилин.
Під час запікання, приготуйте глазур для крилець. У маленькому сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте до нього подрібнений часник і кетчуп. Все добре перемішайте і варіть на мінімальному вогні 2-3 хвилини, поки глазур не стане однорідною. За кілька хвилин до кінця запікання змастіть крильця цією глазур’ю, щоб вони отримали додатковий глянцевий вигляд і ніжний смак.