Сьогодні – готуємо шоколадні млинці, які тануть у роті, пахнуть як шоколадна лавка в Парижі, й виглядають, як сторінка з гастрономічного глянцю. Без складних інгредієнтів, без клопоту – тільки задоволення.
Інгредієнти, які вже, скоріш за все, у вас є вдома:
- 2 яйця
- 2 склянки молока
- 1 склянка борошна
- 3 ст. ложки какао (обирай якісне – саме воно дає глибину смаку)
- 2–3 ст. ложки цукру
- 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла
- дрібка солі
- ваніль (за бажанням).
Процес
Збий яйця з цукром і сіллю до легенької піни. Вже на цьому етапі в повітрі з’являється передчуття чогось смачного.
Додайте молоко і масло, перемішайте.
Поступово введіть борошно з какао, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Якщо хочете – додай щіпку ванілі.
Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин. Нехай інгредієнти “потоваришують”.
Смажте млинці на гарячій пательні з антипригарним покриттям. Обсмажуй по 1-2 хвилини з кожного боку – млинці повинні залишатися м’якими, але не рватися.
Тепер – найсолодше: подача
- Крем-сир із трішки цукрової пудри та вершків
- Банан, полуниця, вишня або улюблені ягоди
- Розтоплений шоколад або нутела
- Мелені горіхи, м’ята, кокосова стружка – фантазуй сміливо
Складайте млинці в трубочки, трикутники чи рулетики, як душа просить. А потім… просто сядь і насолоджуйтесь. Без поспіху, без телефону. Лише ви, шоколадні млинці і тиша. Ну або сімейний сніданок з родиною.
Шоколадні млинці – це більше, ніж їжа. Це про себе. Про те, щоб зупинитись і дозволити собі солодкий момент. Хочете – це буде сніданок. Хочете – вечірній десерт до чаю. А може, ти йому просто так.