Якщо вам хочеться чогось незвичного, але водночас простого, піца з картоплі на сковороді – ідеальний варіант. Це страва поєднує знайомий смак піци, але замість тіста тут використовується картопля. Такий підхід не лише дає цікаву текстуру, але й суттєво скорочує час приготування. Піца з картоплі – це легка і швидка страва, яку можна приготувати на обід або вечерю. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся піцою у новому форматі!
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 4 шт.;
- Твердий сир (наприклад, моцарела або чеддер) – 100 г;
- Томатний соус – 2 ст. л.;
- Сушений орегано – 1 ч. л.;
- Часниковий порошок – 1/2 ч. л.;
- Шинка або ковбаса – 50 г;
- Червона цибуля – 1/2 шт.;
- Сіль, перець – за смаком;
- Оливкова олія – для смаження.
Крок 1. Підготовка картоплі
Очищаємо картоплю та нарізаємо її тонкими кружальцями (приблизно 3-4 мм). Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні. Викладаємо картоплю на сковороду, солимо й перчимо. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки та м’якості (приблизно 7-10 хвилин).
Крок 2. Формування основи піци
Коли картопля підрум’яниться, акуратно викладаємо її в один шар, щоб вийшла своєрідна “основа” для піци. Змащуємо картоплю томатним соусом, посипаємо часниковим порошком і орегано.
Крок 3. Додавання начинки
Нарізаємо шинку або ковбасу тонкими скибочками та розкладаємо по картоплі. Нарізаємо червону цибулю тонкими кільцями та рівномірно викладаємо її на піцу. Натираємо сир на великій тертці та посипаємо ним зверху.
Крок 4. Доведення до готовності
Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою та готуємо ще 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться. Піца з картоплі готова! Акуратно піднімаємо її лопаткою та подаємо до столу.
Корисні поради:
По-перше, для піци можна використовувати будь-які овочі, які вам подобаються: помідори, перець, гриби тощо.
По-друге, замість шинки чудово підійде курка або бекон для ще більш насиченого смаку.
По-третє, якщо хочеться зробити піцу пікантнішою, варто додати трохи гострого соусу або свіжої зелені, наприклад базиліку.