Вареники із замороженою вишнею – неймовірно смачна та ароматна страва, яка стане справжньою окрасою вашого столу. Ці м’які, соковиті “пиріжки” з ніжною начинкою з кислуватої вишні ідеально підходять як для сімейної вечері, так і для свят та особливих випадків. Вони легко готуються та можуть подаватися як гарячими, так і холодними, що робить їх універсальною стравою на будь-яку нагоду.
Інгредієнти:
- 500 грамів пшеничного борошна;
- 200 мілілітрів води;
- 1 яйце;
- 400 грамів вишні (замороженої або свіжої);
- 100 грамів цукру (за смаком);
- 1 чайна ложка солі;
- рослинна олія – для смаження.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати смачні вареники із замороженою вишнею, необхідно дотримуватися наступних кроків:
Крок 1. Готуємо тісто
У глибокій мисці змішуємо борошно з сіллю. В окремій ємності збиваємо яйце з водою, а потім додаємо до борошна. Замішуємо тісто до однорідної консистенції.
Крок 2. Готуємо начинку
Видаляємо кісточки з вишень і додаємо цукор. Якщо використовуємо заморожені ягоди – даємо їм трохи розтанути і проціджуємо зайвий сік.
Крок 3. Розкачуємо тісто
Ділимо тісто на маленькі шматочки, кожен з яких розкачуємо у тонке коло.
Крок 4. Формуємо вареники
На кожну округлу заготовку кладемо 1-2 чайні ложки вишневої начинки. Складаємо тісто навпіл і ретельно защипуємо краї.
Крок 5. Варимо вареники
У великій каструлі доводимо до кипіння підсолену воду. Опускаємо вареники у киплячу воду та варимо 5-7 хвилин після того, як вони спливуть.
Крок 6. Обсмажуємо вареники (за бажанням)
Обсмажуємо зварені вареники на сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки.
Поради та рекомендації:
По-перше, вишню можна замінити будь-якими іншими ягодами, наприклад, такими як чорниця чи малина – це додасть нових смакових нот.
По-друге, можна також спробувати додати трохи кориці або ванільного цукру в начинку для аромату.