Легкі млинці на воді: ідеальний рецепт для дієтичного харчування
Мінімум калорій, максимум легкості і приємна текстура – саме те, що потрібно для тих, хто стежить за харчуванням, але не готовий відмовитися від маленьких радощів життя.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне (або суміш пшеничного і цільнозернового) – 1 склянка
- Вода (краще тепла) – 1,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Підсолоджувач або мед – за бажанням
- Рослинна олія (для тіста та сковороди) – 1 ст. л. + для змащування.
1. Приготування тіста.
У глибокій мисці збиваємо яйце із сіллю до легкої піни. Поступово додаємо воду і всипаємо борошно, постійно помішуючи віничком або міксером, щоб не утворилися грудочки. Додаємо ложку рослинної олії. Якщо хочете солодкі млинці – додайте трохи меду або улюбленого підсолоджувача.
2. Консистенція.
Тісто має вийти рідким, подібним до вершків. Якщо здається густим – додайте ще трохи води.
3. Випікання.
Розігріваємо сковороду на середньому вогні, злегка змащуємо її олією. Виливаємо тонкий шар тіста, обертаючи сковороду, щоб рівномірно розподілити його. Смажимо млинець до появи золотистої скоринки, потім обережно перевертаємо і підрум’янюємо другу сторону.
4. Подача.
Готові млинці можна подавати з натуральним йогуртом, ягодами, медом, фруктами або легким сиром – все залежить від вашого настрою і типу дієти.
Чим тоншим буде шар тіста на сковороді, тим ніжнішими й еластичнішими вийдуть млинці. Для ще більш дієтичного варіанту сковороду можна просто змащувати силіконовим пензликом, мінімізуючи кількість олії.
Переваги млинців на воді:
- Мінімум калорій і жирів
- Легке травлення
- Широкі можливості для варіацій начинки
Млинці на воді – це смачна альтернатива звичним жирним млинцям, яка допоможе залишатися у формі, не жертвуючи задоволенням від їжі. Легкі, ніжні, універсальні – вони обов’язково стануть постійним гостем вашої кухні у періоди дієти й не тільки.